Rundstykker
I påvente av å få tak i en god oppskrift på rundstykker og at K og jeg skal få mulighet til å treffes, så fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på ferdigpose-rundstykker i dag. Jeg er ikke glad i å bake, og jeg føler ikke heller at jeg er spesielt god til å bake, men siden jeg er så dønn lei knekkebrød, siden magen min ikke er det minste glad i tung kneipp og siden det meste av frosne eller halvstekte rundstykker koster både flesk og gull, måtte jo dette bli et greit alternativ.
Så jeg fulgte det lille som var av oppskrift til punkt og prikke, og satt en veldig seig deig til heving. Det sto at hvis den ble for hard skulle man spe på med litt ekstra væske, og det gjorde jeg, men jeg var en stund redd for at jeg hadde hatt i for mye væske.
Når jeg skulle ta deigen ut av bollen, var den skikkelig trådete, og jeg mener å huske å ha lest en eller annen gang at gjærbakst helst ikke skal være trådete, men det er mulig jeg husker feil.
Jeg fikk ihvertfall trillet ut 20 rundstykker, og satt de til videre heving.
Og etter nesten 20 min i ovnen, tok jeg ut 20 nesten gyldne og nesten like store rundstykker.
De burde sikkert stått og avkjølt seg litt lenger, men både E og jeg hadde jo veldig lyst til å smake på de, og det er derfor det bare er 19 på rista til høyre her 😉
Og med litt ekte meierismør (man kan jo ikke være sunn hele tiden!) og litt gulost, må vi si oss fornøyde med disse. Det ble til og med rundstykker til suppa til middag i dag. Resten er lagt i fryseren, og jeg har frokost noen dager fremover. De er grove, men ikke “tunge”, som jeg synes mye grovbakst blir.
Men jeg har en følelse av at rundstykker laget fra bunnen er bedre uansett. Jeg har fått en oppskrift (tusen takk!) jeg skal prøve ut en eller annen gang, og jeg deler selvsagt resultatet med dere. Og er det noen som har andre oppskrifter, tar jeg gjerne imot! Skal nok finne en favoritt eller fler 🙂
{minsignatur}
8 Comments
Espen
Ohhhh sulten nå ja. 😀 De så gode ut.
Kjersti
Espen: Finnes det noen som helst mat jeg kan blogge om uten at du blir sulten? 😉
Heidi
Det så godt ut ja 🙂 Rundstykker er mye bedre en brødskiver, selv om innholdet skulle være det samme.
Jeg må si jeg er veldig glad i all mat som finnes i halvfabrikat…Mye av det er jo godt også, hehe.
Kjersti
Heidi: De er gode også, men jeg synes jeg i dag merker at de er litt “tunge” allikevel. Får prøve et par dager til 🙂
Alt som er lettvint er som regel godt, men jeg prøver å tenke litt pris også. Blir det dyrere enn de kjedelige knekkebrøene jeg spiser, så får jeg heller spise knekkebrød…
Carina Josefine
Hemmelagde rundstykker er så godt! Fikk nesten lyst til å forsøke meg på noe baking selv!
Kjersti
Carina Josefine: Hvis du har en oppskrift, og ikke “jukser” sånn som meg, si gjerne ifra 🙂
camilla
🙂 så gode ut, men er nok rimeligere å lage på egen oppskrift. Tipset for gjærdeig, at det ikke skal bli tungt, er å elte og elte 😉 elter sikkert i hvert fall 15 min for hånd, før jeg setter det til heving. 🙂
god helg! 🙂
Kjersti
camilla: Det vil altså si at for å gidde å lage selv, må jeg ha kjøkkenmaskin. Og når man baker maks 3 ganger i året, lønner det seg ikke å kjøpe brødbakemaskin 😉
Kommentaren du skrev nå er kommentar nummer 900 på bloggen min, gratulerer! Og god helg til deg også 🙂