-
Middagstips
Tid for nytt middagstips, denne gang: Eplepytt med bacon. Oppskriften er til 4 porsjoner:
300-400 g bacon3 epler
6-8 kokte poteter
1 purre eller vårløk
margarin til steking
rikelig med grovmalt sort pepper
Tilbehør:4 egg
tomater
brød
Skjær bacon, poteter og epler i terninger. Finsnitt purren. Stek først baconet, tilsett så poteter, epler og purre. Dryss på salt og pepper.Serveres sammen med speilegg eller rå eggeplomme, tomater og brød.
Vi serverte det altså med speilegg, og vi droppet nykvernet pepper (siden jeg ikke er så glad i pepper) og brød. Jeg synes porsjoner generelt er misvisende, for vi laget til 4, og det ble knapt nok igjen til èn (og vi er jo bare to). Men det kommer selvsagt an på hvor mye man spiser, både E og jeg er glad i god mat 🙂
Og dette var virkelig godt! Ikke spesielt vanskelig heller (men der får E uttale seg, siden han er kokken i huset). Absolutt noe jeg anbefaler videre, fortell meg gjerne om hva dere synes hvis dere har prøvd eller kommer til å prøve 🙂
Bildet kan også sees her.
{minsignatur}Del dette på:
-
Middagstips
Både E og jeg har en tendens til å bli matleie. Når man spiser det samme dag ut og dag inn, er det lite inspirerende for E å lage, og det er kjedelig for oss begge å spise. Så av og til prøver vi å lage noe nytt fra en av de utallige kokebøkene vi har, og i dag var en sånn dag.
Ville kjøttruller
8 porsjoner
1 dl tørre brødsmuler2 dl vann
1 kg kjøttdeig
3 ss frisk hakket eller 1 ss tørket timian
2 ss tomatpurè
2 ts salt
3/4 ts pepper
eventuelt 2 ts viltkrydder
16 tynne baconskiver
Hell vannet over de tørre brødsmulene og la de svelle i ca 10 min. Bland det i kjøttdeigen sammen med timian, tomatpurè, salt og krydder.Del farsen i 16 like deler og form dem til avlange ruller. Rull en baconskive rundt hver rull. Legg rullene i en smurt liten langpanne, og stek de midt i ovnen ved 250 grader i ca 15 min.
Serveres med smørfreste gulrøtter og purrestrimler og stekte poteter.
Vi droppet viltkrydderet, og satt dermed igjen med en veldig dominerende timiansmak. Ikke dårlig det altså, men litt vel mye kanskje. Skal absolutt prøves med viltkrydder neste gang. Tilbehøret var veldig godt, vi kokte potetene på forhånd og stekte poteter, gulrøtter og purre sammen i stekepanna med flytende margarin og litt meierismør for smak. Veldig enkel og grei rett å lage, og absolutt godt!
Bildet kan også sees her.Del dette på:
