Joda, det ble da spiselig
En av tv-seriene jeg på ingen måte har lyst til å gå glipp av er MasterChef Australia som går på TLC. Jeg digger det faktum at selv om det er en konkurranse så tar alle så godt vare på hverandre, og programlederne/dommerne er snille og hyggelige samtidig som de kommer med konstruktiv og ærlig kritikk. Jeg har til og med begynt å like Matt Preston, som jeg i begynnelsen bare synes var klysete 😉
Det er ingen hemmelighet at jeg misliker å lage mat. Å spise mat er jeg derimot veldig glad i. De to ytterpunktene er vanskelig å kombinere, for jeg kan jo ikke akkurat forlange at Eileif skal prøve å lage retter jeg forelsker meg i fra serien. Så da må jeg prøve selv, og i dag var en sånn prøve på noe jeg egentlig ikke kan-dag.
Retten var desserten Chocolate Fondant (uten milkshake’n). Jeg har lært at man skal være organisert når man lager mat, så derfor startet jeg med å måle opp alt jeg trengte og sette det på bordet:
Samtidig som sjokolade og smør smeltet over vannbad så ble egg, eggeplommer og sukker kjørt til det var “fluffy og hvitt”:
Så ble denne blandingen og sjokoladen blandet sammen, og så siktet jeg i melet:
Å vende inn melet var faktisk den vanskeligste oppgaven, for melet kapslet seg inn i sjokoladeblandingen, så jeg måtte holde på en god stund for å være sikker på at alle “mel-bobler” hadde løst seg opp.
I de to formene jeg hadde la jeg bakepapir helt nederst. Så ble de smurt med smeltet smør og så drysset med kakaopulver. Oppskriften sier ikke noe om hvor store formene skal være, og i etterpåklokskapens lys tror jeg at mine var litt store og at jeg fylte de litt for mye. Men slik så det ihvertfall ut før jeg satt de i ovnen:
Oppskriften sier 8-9 minutter. Da den tiden hadde gått, var “kakene” fremdeles så lealøse at hvis jeg hadde forsøkt å velte de ut på en tallerken hadde de bare seilt utover som en saus. Så jeg lot de stå noen minutter til før jeg slo av ovnen og lot de stå på ettervarme noen minutter. Da jeg så skulle ta de ut hadde det skjedd ting! De hadde hevet seg i midten, så når jeg fikk veltet de ble de stående på skjeve. Da hjalp det liksom ikke med et “kunstnerisk” dryss av melis over toppen:
Joda, jeg kunne selvsagt prøvd å sette de tilbake den veien de opprinnelig sto etter at jeg hadde fjernet bakepapiret 😉
Jeg hadde sett for meg at de skulle bli ordentlig klissete og nesten flytende inni, noe de ikke helt ble, bare litt:
Feilen var nok som sagt at jeg hadde litt for store former og litt for mye røre i, og at jeg derfor også lot de stå for lenge. For i tillegg til å mangle en klissete innside, så ble de dessverre også ganske tørre. Men jeg har mer røre igjen, og har planer om å prøve meg igjen i morgen. Om ikke annet, så ihvertfall for å få brukt opp røra.
Skulle dere finne på å prøve dere på denne, må dere love å si ifra hvordan det gikk!
8 Comments
Heidi
Den ser jo flott ut 😀
Tror ikke formene og mengde rør hadde så mye å si, heller mer til litt for lang tid om de skal bli blødende, men jeg synes slike som du har der er kjempegode.
Når folk på tv vender mel inn i røren så ser det alltid så enkelt ut, jeg får det aldri til slik som gjør, blir klumper hele tiden. Og om jeg tror jeg er ferdig så dukker det alltid opp en eller flere melklumper når jeg heller røren over i formen(e)
Jeg laget slike en gang eller to for leenge siden, men så fikk jeg en oppskrift av LB av noe lignende, kaken var i langpanne, og det var enkelt og godt!
Jeg er ikke så glad i å bake, liker bedre å lage mat, så i morgen er det testing av oppskrifter jeg fant forrige uke 😀
Kjersti
Heidi: Vel, flott og flott. Skjev og tørr, men helt grei på smak 🙂
Men de var jo så løse i konsistensen etter anbefalt steketid at jeg ikke turte å ta de ut, litt sånn gele som ikke har stivnet helt. Men jeg skal som sagt gjøre et forsøk i morgen igjen 🙂
Jeg har sett så mange på MasterChef som har vendt inn mel i røre at jeg trodde jeg kunne det, men neida. Godt å høre at det er fler enn meg som sliter med det samme.
Jeg tror jeg kommer til å holde meg til den ferdigrøra med Brownies man kan kjøpe, den får jeg fint til :p
Åh, spennende! Håper på blogginnlegg hvis du har funnet noe enkelt og godt 🙂
Marte
Godt det er flere som ser på MasterChef.. hehe… gubben er litt smålei her 😛 MEN: Når jeg lager mat, da er han plutselig blid igjen! Snodig!
Er nok mer glad i middags-laging, enn baking altså.. men sleiver ofte (?) i sammen noen muffins eller ei eplekake. Gjærbakst er ikke min ting. Tar for lang tid, og for mye dilling 😉
Aldor er mest glad i kremkaker og kake som innebærer røre.. 😛
Fondant.. er det noe “stoff” i røra som gjør at den blir rennende i midten, eller er det bare vanlig sjokoladekake-røre, som stekes litt kortere?
Kjersti
Marte: Jeg er helt hekta og har vært det i 3 sesonger. Og nå går jo All Stars også! :p Eileif ser også på, men ofte sitter han med nettbrettet i tillegg. Så jeg mistenker at han ikke er like hekta som meg 😉
Utifra alle middagsblogginnleggene du har kommet med vil jeg si at du er flink til å lage mat også! Men jeg er enig når det gjelder gjærbakst, jeg synes det er så kjedelig med all eltingen.
*ler* Så rart at Aldor er glad i det, jeg mistenker at han har fått smake et par ganger :p
Nei, det er ikke noe “stoff” i røra. I denne oppskriften er det sjokolade, smør, sukker, mel, hele egg og eggeplommer, that’s it. Så det går nok på steketid ja.
Elisabeth
Kan du ikke prøve deg på croquembouche? Vannbakkelse er jo enkelt nok å lage og knekk er også overkommelig….
Jeg DIGGER Matt Preston, en to meter høy mann med fargerike bukser og skjerf med et ansikt som er umulig å tyde helt til han smiler med hele seg!
Kjersti
Elisabeth: *ler og ler* Det er tydelig det er fler enn jeg som ser på MasterChef Australia, ja 😉 Nå så ikke jeg første sesong, men jeg tror jeg også måtte ha gått i terapi i 3 år hvis jeg skulle prøvd meg på det tårnet :p For ikke å snakke om snøegget som Callum og Adam måtte lage, eller alle andre oppskrifter til Adriano Zumbo :p
Du har helt rett i beskrivelsen av Matt! Men det ser aldri ut som om han spiser på ordentlig, det ser alltid ut som om han bare smaker og smaker og smaker. Men, det er jo det som er jobben hans 🙂
Elisabeth
glemte helt å kommentere det du faktisk hadde laget, jeg synes du var flink jeg. og selv om det ble en “kul” på toppen hadde det gått ann å skjære av den slik at den ble flat? om man absolutt vil ha den perfekt! smaken er uansett det viktigste bruker de jo å si. og den så veldig god ut.
Kjersti
Elisabeth: Takk! Den kulen kunne jeg å skåret av, eller jeg kunne snudd kaka igjen, slik at kulen ble en del av kaka på en måte. Men jo, smaken er absolutt det viktigste, og den ble ikke så verst hvis vi ser bort ifra at den ble tørr.