Både E og jeg har en tendens til å bli matleie. Når man spiser det samme dag ut og dag inn, er det lite inspirerende for E å lage, og det er kjedelig for oss begge å spise. Så av og til prøver vi å lage noe nytt fra en av de utallige kokebøkene vi har, og i dag var en sånn dag.

Ville kjøttruller

8 porsjoner

1 dl tørre brødsmuler

2 dl vann

1 kg kjøttdeig

3 ss frisk hakket eller 1 ss tørket timian

2 ss tomatpurè

2 ts salt

3/4 ts pepper

eventuelt 2 ts viltkrydder

16 tynne baconskiver

Hell vannet over de tørre brødsmulene og la de svelle i ca 10 min. Bland det i kjøttdeigen sammen med timian, tomatpurè, salt og krydder.

Del farsen i 16 like deler og form dem til avlange ruller. Rull en baconskive rundt hver rull. Legg rullene i en smurt liten langpanne, og stek de midt i ovnen ved 250 grader i ca 15 min.

Serveres med smørfreste gulrøtter og purrestrimler og stekte poteter.

Vi droppet viltkrydderet, og satt dermed igjen med en veldig dominerende timiansmak. Ikke dårlig det altså, men litt vel mye kanskje. Skal absolutt prøves med viltkrydder neste gang. Tilbehøret var veldig godt, vi kokte potetene på forhånd og stekte poteter, gulrøtter og purre sammen i stekepanna med flytende margarin og litt meierismør for smak. Veldig enkel og grei rett å lage, og absolutt godt!



Bildet kan også sees her.